あらいふぁーむ

北海道上川郡美瑛町【あらいふぁーむ】
農薬・化学肥料等不使用にこだわった農家さん。
代表の新井さんが野菜を作り、オーガニック料理ソムリエの市川さんが加工し、シェフの佐藤さんが美味しく仕上げ。
絶妙なバランスの３名がタッグを組み、丁寧に野菜を育てています。