北海道

【あらいふぁーむ】2021年シーズン・食べる ほおずき
美瑛町

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2021年シーズン発送開始です!

北海道上川郡美瑛町から”産地直送”でお届け致します。

 

▷今注目の野菜

北海道美瑛町のあらいふぁーむの農家のみなさまとオンラインミーティング中に、
『これ、食べたことありますか?』とご紹介いただいた、食用のほおずき。
まだあまり出回ってない野菜ではありますが、美味しくて、栄養も豊富。
今、じわじわ人気上昇中の注目のお野菜です。

▷農薬・化学肥料等不使用
農家 あらいふぁーむ


左から新井さん、佐藤さん、市川さん

オンラインミーティングの風景。
あらいふぁーむさんの農場から、北海道の風を感じるようなうれしな便スタッフとのオンラインミーティング。
本当に愛情を持って丁寧に野菜を作っていることが感じられ、農場にも足を運びたくなります。

埼玉、仙台からの移住組の3名が、農薬・化学肥料等不使用にこだわり野菜を生産。
代表の新井さんが野菜を作り、オーガニック料理ソムリエの市川さんが加工し、シェフの佐藤さんが美味しく仕上げ。
絶妙なバランスの3名がタッグを組み、丁寧に野菜を育てています。

 

▷野菜?フルーツ?

分類としては野菜なんだそうですが、欧米ではフルーツとして食されているそうです。

あらいふぁーむ代表の新井さん曰く、『初恋の味♡』
甘いだけでなく、ほんのちょっぴり酸味が感じられる、爽やかな甘さ。
確かに…初恋の味。

栄養豊富なことから、『アンチエイジングの女王』とも言われ美肌を作る、ポリフェノールのひとつ、
バイオフラボノイド(ビタミンP)が含まれており、免疫力アップも期待できる嬉しい栄養素です。

さらには、生活習慣病の予防効果が期待できる
ビタミンBの一種イノシトール、ビタミンA、不足しがちな鉄分
も含まれています。

▷おいしい食べ方

あらいふぁーむさん、1番オススメの食べた方は、皮を剥いてそのまま生で食べるだけ。ただそれだけ!
しかも常温で。
常温が1番甘みを感じ、1番おいしい食べ方。

試しに冷やしたものと常温と食べ比べてみてください。
常温の方が甘みが感じられておいしいはずです。

【うれしな便】生産者紹介あらいふぁーむ from 北海道美瑛町

北海道 / 美瑛町

【あらいふぁーむ】2021年シーズン・食べる ほおずき

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